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皇家金源打造饼干新概念——松塔酥
发布时间:2015-07-27 浏览:3800次

目前,进口松塔饼干在网络上备受追捧。英国皇家金源食品集团有限公司也推出了松塔新品,并将其作为推广重点。凭借天然养生植物、巧克力及饼干千层坯的复合式口感,皇家金源得到了消费者的认可,有65g96g108 g 128g240g等多个规格,满足商超、流通市场的不同渠道需求。临近年末,皇家金源还推出了新年礼盒包装,方便消费者随时购买,馈赠亲友。

松塔饼干是种很神奇的东西。其实,它就是由面粉加水搓成的面团。但就是这个貌不惊人的小小面团,经过反复的擀压,重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次。面团变松塔的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好,更要给它足够的时间去进行松筋这样才出来层层叠叠的效果最终形成千层酥

精细制作松塔酥,细致酥脆,层次分明,口感丰富;加上杏仁颗粒及白巧克力提味,风味独特,清爽甜蜜。 杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E,这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量,并具有抗氧化功能,所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

    松塔对原料、高油工艺、生产环境的要求颇高,出于产品品质的考虑,皇家金源耗资两千余万元引进了整套的进口生产设备。生产这种松塔饼干的关键,是要做到层层起酥的层次感。尽管一些烘焙小型设备也可以做,但无法保证产品的标准化。皇家金源松塔——128层,层层松脆!



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